构筑校园安全线 守护师生们的舌尖安全

记者 王儒杭

本报讯 食品安全是校园安全的重中之重，新年伊始，我区继续将校园餐作为民生实事的重点，通过建立完善食堂色标管理制度、校园陪餐制度等，强化对校园餐的监督，切实保障师生们舌尖上的安全。

上午十点，在锦城六中的食堂内，厨师们身穿整洁的工作服，精心准备着师生们的午餐，糖醋里脊、土豆炖鸡肉、炒莴笋丝……丰富的菜品让就餐的学生赞不绝口。“学校的饭菜很合我的胃口。”学生徐梓慧说。

为了让师生吃得安心，锦城六中在硬件设施改造升级的同时，还建立了各类管理制度，不仅让教师代表同步验收各类食材，按色标对食堂的不同用具和荤素食材进行分类，还安排了值周教师为学生打汤。

学校不定期开展学生座谈会，设立食堂意见信箱，通过多渠道收集学生们最喜爱的菜单。此外，学校还安排行政教师每日陪餐并记录学生们的意见和建议，确保全校1100余名师生“同菜、同质、同价、同餐”。副校长费冰告诉记者，学校食堂自开始运营时，就积极开展安心食堂的建设工作，并根据“五常”管理体系，建立了以校长为组长的管理小组，明确分工落实责任，在智能阳光厨房、食材统一配送等基础上，还在一周的菜单上下足功夫。

据悉，目前全区共有中小学、幼儿园食堂150家，已全部配备了智能阳光厨房系统，实现“明厨亮灶”。接下来，我区还将定期开展校园食品安全专项检查，并通过举办食品安全讲座、发放宣传资料等形式，不断加固校园食品安全防线，切实保障师生们舌尖上的安全。