太湖源这里的技能竞赛有滋味

记者 朱林 通讯员 林瑾萱

本报讯 为进一步深化新时代临安产业工人队伍建设改革工作，进一步推动太湖源镇三产旅游业发展，28日—29日，太湖源镇组织开展2024年度民宿（农家乐）中式烹调培训暨“天目暖锅”技能竞赛，46名厨师炫技比武亮绝活。

活动现场，民宿（农家乐）代表纷纷拿出看家本领，将一道道用临安地道食材烹饪而来的暖锅端上了桌，“浮玉烟霞春笋暖锅”“冠红黄实家鸡暖锅”“东坡佛印鱼头暖锅”“天目灵草石耳暖锅”，暖锅被展示的同时，也推广了饮食文化。

区餐饮协会专家对选手们的理论知识运用能力和烧制“天目暖锅”掌握能力进行打分。最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖5名。

太湖源镇相关负责人表示，大赛旨在发现和培育一批高水平的中式烹调匠人，通过他们的示范和传播，不断提升太湖源作为省级职工疗休养基地的服务水平，为深入实施产业强区战略，持续营造学技术、练本领、比技能、创一流的良好氛围，打造出一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的新时代产业工人队伍，助推临安高质量发展。