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2019年04月15日

2019“好家风百笋宴”开席了

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记者 朱艳

本报讯 12日,2019“好家风百笋宴”杭州厨神争霸选拔赛暨四项技能大赛在中都青山湖畔大酒店举行。区领导李赛文、罗石荣、王栋、裘小民出席开幕式。

“好家风百笋宴”是临安弘扬好家风、打造特色美食品牌、推动商贸旅游业融杭发展的重要举措,已经连续举办了十届。本次活动以“弘扬钱王餐饮文化,打造中国竹笋美食之都”为主题,通过深度挖掘“杭帮菜”、临安“中国竹笋美食之都”的文化内涵,以此提高我区餐饮服务行业人员的服务技能水平,全面提升百笋宴作为“中华特色名宴”的知名度和影响力。

此次活动覆盖18个镇街,100多个社区,50家企业,2000余人参加初选,最终选出325人参加区级决赛,是历届以来规模最大、参与人数最多、比赛层次最高的一次餐饮赛事。

据了解,此次“好家风百笋宴”还以“亚洲美食节”和杭帮菜评比活动为契机,充分挖掘钱王文化,开发创新特色菜品,以“家文化”串联杭州厨神、好家风私房菜、特色家宴、名师大师家乡菜、餐饮四项技能等内容。大赛组委会还同步开展文化研讨、技能培训、初赛选拔、线下体验、媒体宣传、书籍编撰